Gourmet FesztiválAmi szem-szájnak ingere

2017. május 3., szerda, Pénz, piac, vállalkozás

Túllépi Magyarország határait, és a legkiválóbb hazai éttermek mellett Kelet-Közép-Európa legjobbjait is bemutatja a „legmenőbb” magyar gasztrorendezvény, a Gourmet Fesztivál. Míg a korábbi években egy-egy étel állt a középpontban, 2016 óta két alapanyagra fókuszál a fesztivál. A séfek idén saját specialitásuk mellett mangalicából, illetve eperből varázsolnak ínyecségeket hagyományosnak tekinthető helyszínen, a budapesti Millenáris Parkban május 18–21. között rendezendő seregszemlén.

A magyar gasztronómia legnagyobbjai és gasztrocelebek mellett a nemzetközi konyha több kiemelkedő alakja is feltűnik. A lista élén nem kisebb név áll, mint az idén januárban a világ legjobb női séfjének választott Ana Ros, a szlovén Hisa Franko étterem séfje, de jelen lesz a régió másik jeles képviselője, a lengyel Wojciech Amaro is, aki sokáig a világ két kiemelkedő séfje, Ferran Adriá (El Bulli) és Rene Redzepi (Noma) mellett dolgozott. Ő szerezte az első Michelin-csillagot Lengyelországnak, a világ legjobb éttermeit számon tartó The world’s 50 best restaurants listáján pedig a régió egyik felfedezettjeként szerepel.
A Gourmet Fesztivál vendége lesz Anna Olson, a világhírű kanadai cukrász, a Food Network TV műsorok sztárja, aki egy angol klasszikust, Viktória királynő kedvenc teasüteményét, a Viktória piskótatortát készíti el – természetesen eperrel. A magyarországi felhozatalból nem hiányozhat Széll Tamás és a magyar Bocuse d’Or csapat sem.
A workshopok „gyorstalpaló” gasztroiskolával kecsegtetnek. Stőhr Gréta (Great Bistro) vegán workshopján például kipróbálhatják, milyen egy tiszta, gluténmentes tavaszi ebéd elkészítése friss, szezonális, organikus alapanyagokból. Nemes Nóra (Dacota), a Nosalty bloggere az égetett tésztával  ismerteti meg az érdeklődőket, és bodzás-epres minifánkot is készít. A zárónapon Misi, a pék (Jacques Liszt) megtanítja a kovásszal kelesztett friss kézműves kenyér otthoni elkészítésének fortélyait. Be lehet állni egy eperdzsem workshopra is Havas Dórával, a TV Paprika séfjével, és alkalom kínálkozik ellesni az igazi házi hamburger készítésének titkait Szabadfi Szabolcstól (Panificio il Basilico, Holy Cow).
A rendezői alapelvekhez hűen a legkiválóbb budapesti és vidéki éttermek ételei mellett a látogatók idén is megkóstolhatják a legjobb magyar borokat, söröket, pálinkákat, de a kínálatból nem maradnak ki a legjobb cukrászdák, gourmet-üzletek, sőt a kiemelkedő teljesítményt nyújtó street foodosok (szabad fordításban utcai kajások) sem.

Csinta Rebeka
 

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 514
szavazógép
2017-05-03: Pénz, piac, vállalkozás - Ferencz Csaba:

Háztartásokra számítanák az adót (Gyökeres adóreform készül)

Alig tíz napja jelent meg a pénzügyminisztérium honlapján az új adózási rendszerre vonatkozó jogszabálytervezet néhány eleme, az érintett szaktárcavezetők pedig alig több ideje „csepegtetik” az információkat. Románia legnagyobb adóátalakítási terve kapcsán a szakértők egész serege úgy véli: ha látszólag a kis keresetűek nyernek is az átalakítással, az új rendszer „költségei” és hatásai beláthatatlanok. Összeállításunkban az eddig megjelent információkat, illetve a várható következményeket igyekszünk összefoglalni.
2017-05-03: Máról holnapra - Mózes László:

Megkülönböztetés, nyugdíjjal is

A különnyugdíjak veszélyeztetik az állami nyugdíjrendszer egészét – állítja egy tegnap közölt interjúban Mihai Seitan volt munkaügyi miniszter. Érvelése szerint tucatnyi társadalmi csoport részesül ebben a többnyire speciálisnak nevezett juttatásban, közel félmillió foglalkoztatott.