Csíki levesMit főzzünk ma?

2023. május 15., hétfő, Szabadidő

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 1 kg murok, só, bors, fűszerpaprika, 2 cikk fokhagyma, 1 dl olívaolaj; az eresztékhez: 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál liszt.

Elkészítése: A csirkemellet felkockázzuk, sóval, borssal, fűszerpaprikával megszórjuk, és az olívaolaj felén fehéredésig pirítjuk. A murkot lereszeljük a nagy lyukú reszelőn, a maradék olívaolajon megdinszteljük, közben hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd később a pirított csirkemellet, és összekeverjük. Az egészet felöntjük kb. 3 liter forró vízzel, és lefedve lassú tűzőn főzzük, amíg a murok és a csirke megpuhul. A lisztből és tejfölből eresztéket készítünk, belekeverünk kevés forró levest, majd sűrítjük az ételt, sózzuk – ha szükséges – és felforraljuk. Friss kenyérrel tálaljuk. A levest pépesítve csecsemőknek is adhatjuk.

Elkészítési idő: 1 óra

Mennyiség: 4–6 személy

Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 510
szavazógép
2023-05-15: Sport - :

Rosszul kezdett a címvédő Cătălina Axente (Strandbirkózás)

A megyeszékhelyi Sepsi-SIC kiválósága, Cătălina Axente rosszul kezdte a strandbirkózó World Series 2023-as kiírását, miután a sorozat múlt heti szezonnyitó versenyén lemaradt a dobogóról. Axente két győzelemmel és egy vereséggel nem jutott ki a csoportjából, és végül az ötödik lett az Argentína fővárosában, Buenos Airesben megtartott viadalon.
2023-05-15: Belföld - :

Létszámstopról, spórlásról döntöttek

A költségvetési kiadások lefaragásáról fogadott el sürgősségi rendeletet pénteken a kormány, amelyben létszámstopot vezet be év végéig a közszférában, és felére csökkenti a minisztériumi tanácsadók számát.