Elkészítése. A krumplit alaposan megmossuk, megpucoljuk és kockákra vágjuk, majd forró olajban pirosra sütjük. A húst is megmossuk és nagyjából akkora kockákra vágjuk, mint a krumplit. A szalonnát felkockázzuk, egy lábasban kisütjük, amikor üveges, hozzáadjuk a sertéshúst, fehéredésig sütjük, aztán megszórjuk pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk és beletesszük a zúzott fokhagymát is. Kevés vizet aláöntve fedő alatt pároljuk, amíg a hús teljesen puha nem lesz. Ha szükséges, pótoljuk az elpárolgott vizet. Az olajban előzőleg kisütött krumplit összekeverjük a szaftos hússal és forrón
tálaljuk.

Elkészítési idő: 1 óra

Mennyiség: 4 személy

Megjelent a 100 dabasi recept férfiasan című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.