A szenttamási sörfőzde negyedik söre kerül most terítékre, mely a meleg, napsütéses, méhzümmögéstől zajos és megannyi virágillattal teli nyári napot felidéző IPA. A Szenttamási Aranykakas Summer IPA az eddigi legjobb székelyföldi, romániai indiai pale ale sör, amit kóstoltam, még úgy is, hogy Magyarországon főzték.
A kék alapú retrós címke nagyon megkapó, a fehér-feketében ábrázolt fürdőruhás hölgy, a pálmafa, a napernyő, a strandlabda és a háttérben a hét ágra sütő lenyugvó nap egy pár pillanat erejéig a tengerpartra teleportálja az embert… Egészen frissítően hatott rám ez a felső erjesztésű kézműves sör, amit jobb híján egy egyszerű talpas söröspohárba öntöttem ki. A borostyánszínű főzet törtfehér és kis szemű habkoronája meglehetősen lágy, valamint tartós volt. Illata finoman malátás, citrusos, és a kellemes kesernyésség jelzi, hogy milyen folyékony kenyérrel is van dolgunk. Zamatában határozottan jelen van az ipákra jelmező komlósság, fűszeresség, citrusosság, ám ezek mellett ott az élvezetes keserűség is, s ez a kvartett adja meg a Summer IPA karakterét.
Kifejezetten ízlett, s úgy gondolom, hogy ebben a kategóriában a szenttamásiak egy korrekt sört tettek le az asztalra. Egyértelműen megérte megkóstolni, sőt, máskor is vennék belőle, ám az a bajom ezzel a seritallal, hogy nem tudom, kapható-e, főzik-e még vagy sem, mert ez sajnos sem a Szenttamási Aranykakas hivatalos portáljáról, sem közösségi oldalairól nem derült ki... Mindezek ellenére, csak ajánlani tudom.
Adatok: * gyártja: bérfőzés (Budapest, Magyarország) * származási hely: Székelyföld * ára: 10.99 lej (2019-ben) * kiszerelés: üveg * mennyiség: 330 ml * alkoholtartalom: 5.7% * szárazanyag-tartalom: 14.7ºP * keserűségi index: 50 IBU * színe: borostyán (EBC: 19.6) * összetevők: ivóvíz, árpamaláta, búzamaláta, komló, sörélesztő * típusa: india pale ale (IPA) * ebből fogyasszuk: shakeres vagy tulipán pohár * a sör pontszáma: 7/10 * Untappd-értékelés: 3,48/5,00.
Tibodi Ferenc
(sor-csap.blogspot.com)
