Nagyon régóta készültem írni önöknek, régi előfizetője vagyok — még a Tükör megjelenésétől — a lapnak. Sok érdekes dolgot tartalmaz a hírlap, nagyon jól elmagyaráznak egyet s mást. Ha lehetséges lenne, néha írni kellene a gyógyteákról, melyik növény milyen betegségre jó.
Például a bodzaszirupot az önök lapjából tanultam meg, néha el is készítem. Hallottam a fenyőszirupról, de a receptjét nem tudtam meg. Akácmézet is lehet házilag készíteni — írja Dávid Mária hidvégi olvasónk.
A fenyősziruphoz a friss fenyőhajtásokat megmossuk, vízzel feltöltve, amíg jól ellepi, két órát főzzük. Van, aki csak leforrázza, és úgy hagyja kihűlni. Gyantaszerű leve lesz. Miután a főzet vagy forrázat kihűlt, gézen átszűrjük. Minden liter léhez legalább nyolcvan deka cukrot, de jobb, ha egy kilót teszünk, s sziruppá főzzük (kb. egy óra). Van, aki főzés előtt kevés citromsót is hozzáad. Melegen üvegekbe töltjük, ledugaszoljuk. Nem kell hozzá tartósítószer!
A házilag virágokból (pitypang, akác stb.) és cukorból, citromléből készített méznek csak a neve méz, tulajdonképpen ez sűrűbb szirup, ugyanúgy készítjük, mint azt, csak kevesebb vízzel.
