Kóstolni lehetett idei, még nem palackozott rosét, 2006-os, illetve 2002-es évjáratú bikavért, díjnyertes cuvét és a vörösborok hazájában különlegességnek számító, rendkívül zamatos Muscat Ottonelt. A termelők elmondták, kizárólag kis sorozatban palackozzák termékeiket, ami legtöbb esetben néhány ezerre tehető, de sohasem haladja meg a 6800 palackot. A nemes nedű tufába vájt saját pincében hagyományos módszerekkel érik, a viszonylag kisméretű birtok az Eged-hegy lejtőin, mintegy 530 méter tengerszint fölötti magasságon található. A borkóstoló jó hangulatát az egri borok eredetéről, a borkultúráról, illetve a kulturált borfogyasztásról zajló beszélgetés fűszerezte.

Kovács István házigazda azt tervezi, magyarországi szakemberek segítségével vendéglátósok számára borkultúrát népszerűsítő tanfolyamot szerveznek, hogy a nemes ital fogyasztásának törvényszerűségeit, a hozzá kapcsolódó gasztronómiai szokásokat a hazai vendéglátóiparban is kamatoztatni lehessen.

A Magyar Borakadémia egyébként épp múlt pénteken egy egri borásznak ítélte oda Az év bortermelője címet. Lőrincz György szerint az egri borvidék általános hírnevével ellentétben pincéjében kizárólag fehérborokat termel hagyományos eljárással, egy évig fahordóban érlelve. Lőrincz György jelezte, hogy az egri borok alatt elsősorban házasított fajtákat ért. A győztes szerint borai között nagy szerepet szán a Kárpát-medencei fajtáknak, a díjátadóra pedig egy alapvetően olasz rizlingre épülő, de szürkebarátot és cabernet sauvignont is tartalmazó bort vitt.