Hozzávalók: 1 kg liszt, 5 dl langyos víz, 2,5 dkg élesztő, fél teáskanál cukor, só.
Az élesztőt langyos vízbe morzsoljuk, a cukorral és a sóval együtt a liszthez keverjük. Annyi vízzel gyúrjuk össze, hogy lágy tésztát kapjunk. Egy órát letakarva kelesztjük. Lisztezett kézzel tíz-tizenöt golyót formázunk a tésztából, majd negyedórányit pihentetjük. A sütőt felforrósítjuk, a belisztezett golyókat körülbelül 0,5—1 cm vastagságúra nyújtjuk. Lisztezett tepsibe tesszük az elsőt, de úgy, hogy az alsó fele felül kerüljön. Két-három percnyi sütés után a közepe felpúposodik, akkor megfordítjuk. Vigyázzunk, ne süssük túl. A sütőből kivéve konyharuhával letakarjuk, így puha marad. Hússal, zöldséggel tölthetjük
