Téved az a termelő, aki úgy gondolja, hogy bármilyen fajtájú és minőségű krumplit is termel, egyszer majd kerül rá gazda. Ésszerűbb, ha a vásárlók igényének megfelelő burgonyafajtákat termeszt, ismeri előnyeit, hátrányait, ellenálló képességét, tárolhatóságát, egyéb tulajdonságait.
A minősített, fajtabiztos ültetőgumó nem olcsó mulatság, de mindenképp megéri a befektetést. Ne feledjük azonban: bármilyen burgonyafajtáról is legyen szó, csak a megfelelő agrártechnológia betartása mellett adja jellemző teljesítményét! Az alábbiakban rövid tájékoztatót nyújtunk a legkeresettebb burgonyafajtákról dr. Bartha János ajánlása alapján.
Fehér héjúak
Riviera – a jelenleg létező legkoraibb fajta, friss fogyasztásra, nagy, fényes, jó kinézetű, világossárga húsú gumókkal, fonálférgekkel (nematozi) szemben ellenálló.
Arrow – nagyon korai, friss fogyasztásra, nagy, egyenletes, hosszúkás-ovális, krémszínű húsú gumókkal, fonálférgekkel szemben ellenálló, kinézete alapján megfelel mosásra, minden talajtípuson termelhető.
Tresor – korai, bőtermő, különösen szép kinézetű, sötétsárga húsú, fonálférgekkel szemben ellenálló, előcsomagolásra alkalmas.
Jelly – közép-korai, sárga húsú, bőtermő, kiváló kereskedelmi értékesítésre, konyhai elkészítés során megőrzi formáját, lisztes (B konyhai tulajdonságokkal), nagyon jól süthető, jól tárolható. 75 centis sortávban, 28–30 centis tőtávban ültethető, víz- és talajigénye közepes.
Piros héjúak
Red Lady – robusztus fajta, 2003-ban minősítették és adták termelésbe, bőtermő, jó kinézetű, hosszúkás-ovális, szinte sima felületű gumókkal, B konyhai tulajdonságokkal.
Aladin – középkései, friss fogyasztásra, közkedvelt az ország azon részein, ahol a piros burgonyákat részesítik előnyben, egyforma, szép, krémes húsú gumókkal.
Kondor – középkései, változatos klímatényezők mellett is különösen bőtermő, friss fogyasztásra alkalmas, közkedvelt fajta.
Red Fantasy – középkorai, nagy gumókkal, B konyhai tulajdonságokkal, fogyasztásra különösen alkalmas, jól tárolható.
Bellarosa – korai, különösen bőtermő, nagy gumókkal, B konyhai tulajdonságokkal, világossárga, krémes hússal. 75 centis sortávban, 28–30 centis tőtávban ültethető, jól tárolható.
Ipari hasznosításra
Opal – fehér héjú, világossárga húsú, középkorai, kitűnő termelési tulajdonságokkal, ipari feldolgozásra, burgonyaszirom (chips) készítésére alkalmas, 4 Celsius-fokon hosszasan tárolható, betegségekkel szemben ellenálló.
Panda – fehér héjú, sárga húsú, középkései, bőtermő, nagy szárazanyagtartalmú, burgonyaszirom és keményítő készítésére alkalmas, hosszú ideig tárolható, feldolgozható.
Verdi – fehér héjú, fehéres-sárgás húsú, középkései, burgonyasziromnak és -pehelynek hasznosítható, hosszasan tárolható 4 Celsius-fokon.
Caruso – középkorai, bőtermő, fehér héjú, intenzív sárga húsú, betegségekkel szemben ellenálló, kevés redukciós cukrot tartalmaz, sütésre kiváló, burgonyasziromnak és -pehelynek hasznosítható.
