Amint tegnapi sajtótájékoztatóján Édler András, a kamara és Kovács István, a Sepsiszentgyörgyi Vendéglátói Egységek Szövetségének (SVESZ) elnöke elmondta: olyan rendezvényt indítanak útjára, amely húsz, de akár száz év múlva is él, évente megrendezik, sőt, a két hagyományos székely ételkülönlegesség fesztiválja el is válhat egymástól. A hagyományos gasztronómia, annak ilyetén értékesítése a gazdasági élet motorja lehet, annál is inkább, mert nem dél-amerikai fél disznóból, hanem az Egermand-vendéglő neveldéjéből származó, itt előkészített biodisznóból származik az alapanyag. Az ötletet az adta, hogy idén elmaradt a 18. parajdi nagy hírű töltöttkáposzta-fesztivál (az okok sokrétűek, de már érezni negatív hatását), az azt kezdeményező és szervező László Ildikó pedig egy csapat élén szívesen vesz részt a november 10-i megmérettetésen. Mert a fesztivál egyben megmérettetés, 3–4 fős csapatok jelentkezését várják – profi és amatőr kategóriában egyaránt –, 5–7 tagú zsűri dönti majd el az értékes nyeremények sorsát. Eddig 18 csapat jelezte részvételét a helyszín befogadóképessége függvényében – ez is újdonság, hiszen a Charta-nyomda üresen maradt épületében alakítottak ki megfelelő benti felületet – újabb csapatok jelentkezését várják (jelentkezni november 9-ig lehet Imre Zsoltnál a 0749 894 129-es telefonon). De ha kell, és az időjárás is engedi, akár szabadtérre is kiterjesztik a működést.
A fesztivál önköltséges, a csapatok benevezési díjából (300 lej) fedezik a költségeket, a látogatók a helyszínen beszerezhető 10 lejes érmékkel vásárolhatnak finom kóstolót, ebédet. A fesztivál mottóját Mikes Kelementől vették kölcsön: A kapros és tejfellel béboríttatott káposzta távolról úgy tetszik, mint egy kis ezüstből való hegyecske.