Spenótos lasagne

2012. november 12., hétfő, Gasztronómia

A lasanum eredetileg főzőedényt jelentett. Ebből alakult ki a lasagne, ami magát az edényt jelölte, amelyben a paradicsomos rakott tészta készült. Mára ezt a jelentését elvesztette, s csak az ételre utalunk vele. A lasagnénak is, mint minden olasz tésztának, megszámlálhatatlan változata ismert.

Íme itt az egyik:
Hozzávalók: 40 dkg spenót, 25 dkg lasagnetészta, 20 dkg tejszínes krémsajt, 15 dkg sajt, 2,5 dl tejföl, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál vaj, só, bors, szerecsendió.
Elkészítése: A vajon megpirítjuk mindkét fajta, apróra vágott hagymát, rádobjuk a spenótot, sózzuk ízlés szerint, és megpároljuk. A tejfölbe beletesszük a krémsajtot, fűszerezzük, és állandó kevergetés mellett felolvasztjuk. Kivajazunk egy tűzálló tálat, beleöntjük a sajtmártás felét, majd a megfőzött tésztát, a spenótot, végül a maradék sajtszószt. Ráreszeljük a sajtot a tetejére, és előmelegített sütőben megsütjük.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 503
szavazógép
2012-11-12: Gasztronómia - :

A tökéletes bolognai spagetti

Az örök klasszikus tésztát számtalan feltéttel lehet tálalni, így könnyen és gyorsan elkészülhet a változatos vacsora mindennap. A bolognai tészta az egyik legegyszerűbb húsos étel, az alapokat pedig már úgy bolondítja meg mindenki fűszerekkel, ahogy neki tetszik.
2012-11-12: Gasztronómia - :

Ha ősz, akkor sütőtök!

A sütőtök (Cucurbita maxima convar) őshazája Közép- és Dél-Amerika trópusi része, az inkák, a maják és az aztékok jellegzetes táplálékai közé tartozott. Amerika felfedezése után került Európába, hamar közkedveltté vált. A 16. század óta ismert és termesztett növény Magyarországon is, ugyanis igénytelensége miatt remekül megél akár a kukoricásokban is.