Claudia Cardinale az MTI-nek adott interjúban karrierjéről, munkájáról, filmjeiről beszélt. Elmondta, hogy nagyon szerencsés volt, mert a hatvanas években kezdte el a filmezést, amely igazán jó időszaka volt a filmvilágnak. Saját bevallása szerint nehezére esne bárkit is kiemelni a sorból, mert fantasztikus rendezőkkel dolgozott együtt, nagyon sok szép pillanatot élt meg. Színészpartnereire utalva hangsúlyozta, több barátság is született munkája során, említve Alain Delon, Jean-Paul Belmondo, Burt Lancaster, Jean-Claude Brialy, Rock Hudson nevét, s hozzáfűzve, persze a sort sokáig folytatni lehetne. Arról is beszámolt, hogy 77 évesen is nagyon aktív, ez a titka fiatalságának. „Teljesen normális életet élek, nincsenek testőreim, nem hiszek az ilyen külsőségekben, s folyamatosan mozgásban vagyok. (...) Nem szeretem, ha dívaként, sztárként kezelnek, normális, átlagos nő vagyok” – jegyezte meg.
A színésznő Claude Josephine Rose Cardinale néven született Tuniszban 1938-ban szicíliai szülők legkisebb gyermekeként. Anyanyelve a francia és a tunéziai arab, édesapjától megtanulta a szicíliai nyelvjárást is. Az irodalmi olaszt viszont csak 18 éves korára sajátította el, és a mai napig nem beszéli tökéletesen – különleges akcentusa nagyban hozzájárult szexszimbólummá válásához. Tizennyolc éves korában szépségversenyt nyert, és hamarosan az olasz film fővárosába, a Cinecittába csábították. A szerződésben azonban kemény feltételek szerepeltek: nem vághatta le derékig érő haját, nem hízhatott, nem mehetett férjhez és nem szülhetett gyereket. A kontraktus miatt 19 évesen, házasságon kívül született gyermekéről azt kellett állítania, hogy a testvére, az igazság csak tíz évvel később derült ki.
Kedvenc rendezője Fellini volt, akiről halála után rajongva nyilatkozott. Fellini volt az első, aki a Nyolc és fél című alkotásban nem szinkronizáltatta a színésznő olasz hangját. Ez a film lett Cardinale útlevele Hollywoodba, olyan dívákkal emlegették egy lapon, mint Brigitte Bardot vagy Sophia Loren. Egy ideig Amerika és az öreg kontinens között ingázva élt.
Claudia Cardinale manapság is dolgozik, számos jótékonysági akcióban vesz részt, 2008-ban a Becsületrend lovagja lett. Pályafutása során számos díjjal jutalmazták, az egyik legrangosabb a 2002-es Berlinale életműdíja.